Ungarischer Geist
Es gibt Gebiete in Ungarn, wo in Betracht des Aromareichtums bestimmter Früchte - ähnlich Weinländern - hervorragende Bedingungen. Zur Zeit sind die ausgezeichnete Länder:
Békési Pflaume-Pálinka
Gebildet von den roten Pflaumen vom Kőrös-Tal mit historischen Traditionen der „in kleinem Kessel gebranntes”-Technik. Goldene Farbe, ausgezeichnetes Aroma durch die hölzerne Faßentwicklung.
Gönczi Aprikose-Pálinka
Dieses Pálinka mit speziellem Duft und reichem Fruchtinhalt wird aus Aprikose von dieser ausgezeichneten Fruchblattregion von Göncz vorbereitet, und unterscheidet sich bedeutend vom Aprikose-Pálinka anderer Regionen.
Kecskeméti Aprikose Pálinka
Dieses weltberühmte Pálinka wird von der Aprikose produziert, die im Bereich von Kecskemét gezüchtet. Das reiche Aroma und den Duft der Frucht wird wunderbar konserviert werden.
Szabolcsi Apfel-Pálinka
Von diesem Qualitätsapfel wird ein frisches, nach Obst schmeckendes und duftiges, köstliches Pálinka mit der traditionellen Destillation („in kleinem Kessel gebranntes”) produziert.
Szatmári Pflaume-Pálinka
Dieses Pálinka ist eine hervorragende Berühmtheit und ein Begrüssungsgetränk der Szatmár-Bereg Region seit Jahrhunderten – mit starkem Fruchtinhalt, der im hölzernen Faß gereift ist.
Andere Geiste
Lassen Sie uns über Wacholderbusch als eins der Grundmaterialien von Pálinka sprechen. In Nordungarn wird Pálinka aus den Beeren des Wacholderbuschbaums (Baccoe Jinperi) vorbereitet. Diese Beeren enthalten grosse Menge Zucker und etwas löschbares ätherisches Öl enthalten. Beeren werden mit Wasser gequetscht, dann gären Zucker gegären und den entwickelten Spiritus destillieren. Dieses Pálinka enthält 40-60% Äthylalkohol, kleine Menge Wacholderbuschöl, das sein einzigartiges Aroma gibt. Dieser Geist wird auch als Medizin verwendet.
